קאפקייקס מעוצבים - מתכונים והוראות

מתכון לקאפקייקס שתמיד מצליחים

בעקבות כמה סדנאות קאפקייקס מעוצבים שהעברתי בימי הולדת, אני מוסיפה כאן בבלוג שלי, מתכונים והוראות
שיעזרו לכן הבנות, להכין את הקאפקייקס שקישטתן גם בבית.

לקאפקייקס שאני מכינה אני משתמשת בקופסת המיקס (התערובת) המוכנה של פילסברי לעוגת שוקולד,
או לעוגת וניל, אותה רוכשים בכל סופר או מכולת.

הוראות הכנה לקאפקייקס שלי

עקבו אחר ההוראות על האריזה, אני מוסיפה כף או שתיים של שוקולד נוטלה.
כלומר: אני מכניסה למיקסר את כל הנוזלים תחילה, מערבבת היטב, לאחר מכן מוסיפה את תערובת היבשים
מהשקית, ומערבבת מעט רק עד שכל החומרים מעורבבים, ולבסוף מוסיפה את השוקולד, שנותן לקאפקייקס
טעם יותר שוקולדי.

מכניסים מנג'ט לבן לתבנית שקעים מיוחדת לאפיית קאפקייקס,  או כוסית נייר לקאפקייקס בגודל הרצוי לך,
את הכוסיות הקשיחות אפשר לאפות על תבנית רגילה, למי שאין תבנית שקעים.
לאפות בחום של 160-170 כ-12 דקות או 13 דקות, בכל תנור יכול להשתנות מעט.
בודקים אם מוכן ע"י הכנסת קיסם עץ לתוך הקאפקייק בזהירות
שלא לקבל כוויות חום מהתנור! הקיסם צריך לצאת עם מעט פרורים הדבוקים עליו.

מוציאים מהתנור לקרור, מכסים את הקאפקייקס בנייר אפייה כדי שלא יתייבשו וישארו לחים וטעימים :)

איך יוצרים קצפת עמידה שמחזיקה את הצורה לזילופים?

קצפת המתאימה לזילופים היא קצפת צמחית עמידה פרווה. היא שומנית יותר ועל כן גם מחזיקה היטב את צורתה.
קצפת רגילה, לא מתקשה באותה צורה והופכת לנוזלית לאחר זמן קצר.



מכניסים את תוכן קופסת הקצפת (אפשר להכניס גם חצי קופסה, במידה ומכינים מעט קאפקייקס.
מקציפים היטב את הקצפת עד שמרגישים שהקצפת סמיכה מאד. אפשר להוסיף לקצפת גם 2 כפות של
אבקת אינסטנט פודינג וניל, שמבטיח שהקצפת תהייה קשה ועמידה לזילופים.
רצוי להשתמש ולקשט מיד לאחר שהקצפתן אותה.

בוחרים את הצנטרים המתאימים לעבודה שלכן, ומקשטים לפי בחירתכן, ומוסיפים סוכריות צבעוניות קטנות לקישוט 
או פרחי בצק סוכר ועלים, ראי הוראות כאן. בחנויות אפייה ניתן למצא את כל הציוד הדרוש.
אפשר להתחיל עם שלושה צנטרים שלפעמים באים בחבילה אחת, ולרכוש שקית של משולשי ניילון למילוי קצפת.

ראי סרטון - איך משתמשים בצנטרים לזילופים:



בהצלחה!  :)
כתבו לי בפייסבוק איך הלך,האם הצלחתן וצרפו תמונות כאן

רוצות להגיע אלי לסדנת קישוטי קאפקייקס בה נלמד את כל אלה אמא ובת? או שתי אמהות ושתי חברות?
רוצות לקיים סדנת אחר הצהריים לבנות? דברו איתי - אני יושבת ברעננה ואשמח לארח אתכן ליום כיף מושלם!

ראו כאן.


***




התקשרו אלי ואשמח לתאם לכן יום כיף של סדנת קישוטי קאפקייקס.